Запеканка вегетарианская

Ингредиенты:

• В маленькой чашке муку посолим и поперчим. Запанируем баклажан мукой.

• В большой сковороде разогреем масло и обжарим баклажан в течение 5-7 минут. Дальше выложим на бумажное полотенце, и дадим маслу стечь.

• Положим нарезанную колбасу в сковородку с маслом и жарим 10 минут. Выложим колбасу на блюдо.

• Разогреем духовку до 190°С.

• В форму нальем томатный соус, дальше положим баклажан, сверху колбасу и посыплем сыром моцарелла и пармезан. Сверху снова польем соусом и повторим те же самые слоя. Закончите томатным соусом и 1 ст. ложкой оливкового масла.

• Запекаем 30 минут, прикрыв фольгой.

Приятного Аппетита!ЕЩЕ РЕЦЕПТЫ

Источник:http://kuharka.com