Главная » Файлы » Блюда из мяса » Блюда из свинины

Эскалоп
25.06.2012, 23:39

Эскалоп


Ингредиенты:


500 г свинины почечной части, 80 г сала свиного, 30 г соуса томатного или томатного с грибами и овощами, 150 г свежих грибов, 4 свежих помидора, соль, перец, зелень.


Приготовление:


1. Свинину нарезать поперек волокон на широкие куски, слегка отбить тяпкой, посыпать солью, перцем и обжарить с обеих сторон до образования поджаристой корочки.

2. Обжаренное мясо переложить в другую посуду, а на сковороду, где жарилось мясо, налить немного бульона, прокипятить, чтобы растворился приставший ко дну сгущенный мясной сок.

3. После того налить соус томатный или томатный с грибами, положить жареное мясо и кипятить 5-6 минут.

4. При подаче к столу на куски мяса положить прогретые в бульоне шляпки припущенных белых грибов. Рядом с кусками мяса положить картофель жареный, посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа.


Приятного  Аппетита!ЕЩЕ РЕЦЕПТЫ



Эскалоп

Категория: Блюда из свинины | Добавил: maha | Теги: Блюда из мяса
Просмотров: 944 | Загрузок: 0 | Рейтинг: 0.0/0
Оригинальный мужской торт
Низкокалорийный торт из йогурта с киви и бананом
Нежные пончики без дрожжей пошаговый рецепт
Крем Рафаэлло рецепт
Макароны с сыром пошаговый рецепт
Заготовка зеленых помидор на зиму
Пищевая сода для здоровья и дома
Кабачки по-корейски на зиму

Похожие материалы
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]

Яндекс.Метрика