Главная » Файлы » Десерты » Торты, пироги

Пропитки для бисквитов
24.02.2013, 20:17


Пропитки для бисквитов


 
Очень вкусная пропитка


-Водка клюквенная "Финляндия" прозрачная (красную лучше не брать, она с красителем) - 50 г,
-Повидло домашнее грушевое - 2 ст.л.,
-Вода кипяченая холодная - 250 мл.
Все ингредиенты смешать и поливать приготовленный бисквит.


Сироп для пропитки бисквитов


-Сахар — 5 ст. ложек
-Ликер, или настойки, или Вода — 7 ст. ложек
-Коньяк — ложка
В кастрюлю насыпают сахар, заливают водой. Помешивая, сироп доводят до кипения. Затем охлаждают его и вводят ароматические вещества: любой ликер или настойку, ванилин, коньяк, кофейный настой, любые фруктовые эссенции.


Шоколадная пропитка


-Масло сливочное - 100 гр.,
-Какао порошок - 1 столовая ложка ,
-Сгущенное молоко - пол банки
Пропитка готовится на водяной бане. Для этого нужно в большую кастрюлю налить воды, поставить её на огонь. А внутрь большой кастрюли поставить кастрюлю меньшего диаметра, в которой и готовить пропитку.
Все ингредиенты пропитки положить в меньшую кастрюлю, масло порезать на кусочки, чтобы быстрее таяло.
Тщательно перемешать. Но не доводить до кипения. Я использую миксер. Пропитывать торт горячей пропиткой, желательно тёплый или горячий корж.



Смородиновая пропитка для торта из варенья


-0,5 стакана сиропа из смородины,
-2 столовых ложки сахара,
-один стакан воды.
Эта пропитка идёт для торта Негр в пене. Но её можно использовать и в других тортах в сочетанием со сметанным кремом. Приготовление пропитки стандартное. Смешать все ингредиенты, довести до кипения и варить на малом огне до растворения сахара.


Пропитка для торта


-250 г сахара,
-250 мл воды,
-2 ст. ложки кагора,
-1 ч. ложка лимонного сока,
-ванилин.
Воду вскипятить в кастрюле, всыпать сахар, размешать до полного растворения.
Сироп довести до кипения, добавить ванилин и лимонный сок.
Готовый сироп охладить.


Сироп кофейный


-Вода - 1 стакан
-Коньяк - 1 cт.л.
-Кофе молотый - 2 cт.л.
-Сахар - 1 стакан
Сахар заливают водой (полстакана) и нагревают до растворения сахарных крупинок; растворенный сироп доводят до кипения, на оставшемся количестве воды (полстакана) варят кофе, который ставят на край плиты для настоя. Через 15—20 минут кофе процеживают и чистый кофейный настой вливают вместе с коньяком в сахарный сироп, который тщательно размешивают и охлаждают.


Пропитка с зеленым чаем и лимоном


Заварить зеленый чай, добавить туда сок лимона. Когда остынет, пропитать коржи.


Ананасовая пропитка


Делается на сиропе из-под консервированных ананасов. Делаю на глаз. Сироп немного разбавить водой, добавить лимонный сок, капельку коньяка для аромата и на огонь буквально на пару минут


Молочная пропитка 1


Банку сгущенки залить 3 стаканами кипятка. Добавить ваниль, дать остыть , и пропитывать коржи очень щедро.


Молочная пропитка 2


3 ст молока довести до кипения с 1 ст (250 мл) сахара


Лимонная пропитка


1 стакан кипятка + пол лимона, порезанного на дольки + 3 чайных ложки сахара + ваниль. Дала настояться, как раз и остыл. Лимоны сьела, использовала жидкость.


Апельсиновый сипроп


- мелко нашинкованую кожуру одного апельсина
-1/2 чашки апельсинового сока
-1/4 часгки сахара
Совместить все ингредиенты в кастрюльку. Варить на медленом огне пока разойдется сахар. Уменьшить огонь и открытым готовить еше минут 15 или пока сироп не уменьшится на половину. Теплым пропитать коржи.


Вишневая пропитка


В чашку влить примерно на 1/3 вишневого сока, добавить 1-2 ст.л. сахара, 3-4 ст.л. коньяка и долить водой чтобы общее количество пропитки было примерно 1 чашка. Количество пропитки я расчитала на многоэтажный слой, если вы делаете один торт, вам возможно хватит и пол порции.



 Пропитки для бисквитов


Приятного Аппетита! ЕЩЕ РЕЦЕПТЫ

Источник: http://vk.com/just__cook
   
 


Категория: Торты, пироги | Добавил: maha
Просмотров: 4543 | Загрузок: 0 | Комментарии: 3 | Рейтинг: 0.0/0
Оригинальный мужской торт
Низкокалорийный торт из йогурта с киви и бананом
Нежные пончики без дрожжей пошаговый рецепт
Крем Рафаэлло рецепт
Макароны с сыром пошаговый рецепт
Заготовка зеленых помидор на зиму
Пищевая сода для здоровья и дома
Кабачки по-корейски на зиму

Похожие материалы
Всего комментариев: 2
1 arrolarliguer  
Приветствую! Выручайте, нужен хороший рецепт пицы с оливками. Хочу своих побаловать, а ничего толкового найти не могу.

2 maha  
Попробуйте вот этот рецепт, по моему не плохой:

Ингредиенты
  • 2 стакана муки, 1 ч. ложка дрожжей, 1ч. ложка сахара, 150 мл теплой воды, 2 щепотки соли, 1 кочан салата радиччио (можно заменить сладким
    перцем), 15-20 оливок, 6-7 кусочков моцареллы, 100 г копченой колбаски,
    3-4 ст. ложки оливкового масла, щепотка сухого чабреца.


Способ приготовления
Разогрейте духовку до 200 °С. В теплую воду всыпьте дрожжи и сахар. Перемешайте, введите половину муки, затем добавьте 1 ст. ложку
оливкового масла и вымесите тесто. Введите оставшуюся муку и месите
тесто около 10 минут. Накройте его полотенцем и дайте постоять 20 минут.
Раскатайте тесто как можно тоньше. Выложите на противень, присыпанный
мукой. Смешайте 2 ст. ложки оливкового масла, свежемолотый перец,
щепотку соли и сухой чабрец. Залейте смесью оливки. Колбасу нарежьте
тонкими кружочками, крупно нашинкуйте радиччио (или перец). На тесто
выложите оливки, колбасу, посыпьте радиччио, сверху положите моцареллу,
полейте оливковым маслом, в котором мариновались оливки. Выпекайте 10-15
минут.

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]

Яндекс.Метрика