Главная » Файлы » Десерты » Торты, пироги

Шоколадные тарталетки с ореховым кремом
31.07.2012, 00:24

 Шоколадные тарталетки с ореховым кремом


Для шоколадного теста:


160 г охлажденного сливочного масла
1 ст. сахарной пудры
2 яйца
240 г муки
25 г какао

Замесить тесто и поместить его в холодильник, лучше на сутки.


Для орехового крема:


100 г масла
100 г сахар
2 яйца
40 г измельченных орехов
60 г кокосовой стружки
20 г бренди или рома

Все ингредиенты смешать в перечисленном порядке в блендере на небольшой скорости примерно 1-2 минуты.


Для крем-брюле:


Его, как и тесто, тоже нужно приготовить заранее. Для этого 400 г сливок и 1 палочку ванили довести до кипения, пока сливки кипят, в отдельной посуде взбить венчиком 8 желтков и 100 г сахара. Затем небольшое количество теплых сливок добавить в желтки, при этом всё время помешивая, затем вылить эту массу в оставшиеся сливки, постоянно помешивая, довести массу на огне до 82 градусов С. Снять и добавить желатин. Разлить в формы и поставит в холодильник на сутки.


Приготовление десерта:

Шоколадное тесто раскатать в пласт толщиной 1 см. Поместить в форму прижать к стенкам формы, намазать орех крем, на него поместить фрукты (например, банан, киви), обмазать снова ореховым кремом и выпекать 20 минут в духовке, предварительно разогретой до 170 градусов С. После достать остыть, сверху поместить крем-брюле, украсить малиной.


 


 Шоколадные тарталетки с ореховым кремом










Приятного Аппетита! ЕЩЕ РЕЦЕПТЫ


Источник: lady.ru

Категория: Торты, пироги | Добавил: maha | Теги: десерты
Просмотров: 944 | Загрузок: 0 | Рейтинг: 0.0/0
Оригинальный мужской торт
Низкокалорийный торт из йогурта с киви и бананом
Нежные пончики без дрожжей пошаговый рецепт
Крем Рафаэлло рецепт
Макароны с сыром пошаговый рецепт
Заготовка зеленых помидор на зиму
Пищевая сода для здоровья и дома
Кабачки по-корейски на зиму

Похожие материалы
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]

Яндекс.Метрика