Главная » Файлы » Каши » Каши, новые рецепты

Кутья рецепт
05.01.2015, 03:09

Как приготовить кутью на Рождество

 

 

Кутья – это религиозное блюдо, ее нельзя готовить на завтраки и обеды в обычные дни. Ее разрешено готовить и кушать только перед великими христианскими праздниками, такими как Рождество и Крещение.

 

Кутью, которую православные люди готовят перед Рождеством, принято носить крестным. Но, на самом деле у нас распространено чтобы кутью попробовали все близкие родственники. Естественно, угощающих обязательно надо отблагодарить. Они с удовольствием примут сладкие угощения, фрукты и деньги.

 

Рождественская кутья должна быть вкусной и щедрой, это будет способствовать тому, что у всех кто ее отведает, будут весь год достаток и здоровье.

 

Кутья не должна быть сухой, она обязательно должна быть щедро приправлена медом, маком и другими природными дарами. Желательно кутью готовить из природных, натуральных ингредиентов. Для этого блюда не подходят изысканные восточные или европейские специи.

 

 

Наши бабушки и прабабушки трепетно относились к приготовлению сочива. Если вы хотите угодить своим предкам и попросить у них защиту на следующий год советуем приготовить кутью по их рецепту.

 

Ингредиенты:

 

  • Пшеница не очищенная – 500гр.
  • Вода – 1,5л.
  • Мак – 200гр.
  • Мед – 2 ст.л.
  • Грецкие орехи – одна горсть.
  •  

Приготовление кутьи по старинному рецепту:

 

  1. Для начала нам надо почистить зерна пшеницы. Сделать это не так уж и просто, но если вы действительно хотите ощутить себя на месте своих предков, тогда придется потрудиться.
  2. Берем ступку, пестик из дерева и саму пшеницу. В ступку кладем горсть зерна, и как следует, растираем его. Для облегчения удаления шелухи подливайте теплую воду в ступку.
  3. После этого необходимо два-три раза промыть пшеницу.
  4. Заливаем крупу водой и варим до полной готовности.
  5. Берем туже ступку и растираем в ней мак. У вас должно выделиться молочко из мака.
  6. Добавьте к маку весь мед и соедините все с кашей.
  7. Посыпьте измельченными орехами. Если кутья вышла не очень сладкой, добавьте еще меда


 

Кутья из риса

 

Ингредиенты:

 

  • Рис круглый – 2 ст.
  • Мак – 0,5ст.
  • Миндаль – 0,5 ст.
  • Курага – 1 ст.
  • Цукаты – 100гр.
  • Мед – пару ложек
  •  

Приготовление кутьи из риса и кураги:

 

  1. Рис промываем три раза. Высыпаем в кастрюлю и заливаем холодной водой. После закипания варим крупу 3-7 минут.
  2. После этого отключаем газ и оставляем рис на печке еще на 15 минут, чтобы он дошел.
  3. Миндаль и курагу нарезаем, мак заливаем кипятком.
  4. Добавляем к рису цукаты, курагу, мед, орехи и мак. Перемешиваем, выкладываем в красивую тарелку и подаем родным людям.
 
 

Чем можно украсить кутью?

 

Поскольку пост на Рождество заканчивается, можно есть все, что угодно!  А значит и украшать кутью можно любыми продуктами, которые позволит бюджет и фантазия.

 

Кутью можно украсить:

 

  • Черносливом
  • Курагой
  • Клубникой
  • Ломтиками яблок
  • Дольками мандаринок
  •  

 

Советы по приготовлению кутьи
 
 

Для кутьи можно взять любую крупу. Если вы не переносите пшеничную кашу не надо себя мучить, просто приготовьте кутью из риса или ячменя. Для этого блюда не подходит гречка.

 

Сладкая начинка для кутьи не нуждается в длительной термической обработке: варить и жарить ее не надо.

 

Для кутьи можно приготовить медовый сироп или молочко из мака. Они идеально подходят для того, чтобы блюдо было очень сочным.

 

Каждый ингредиент в кутье имеет свое значение. Крупа – это символ жизни и долголетия, мед – беззаботности и удовольствия, мак – достаток, орехи символизируют плодородие, курага – красоту, изюм – мужскую силу.

 

Готовить кутью необходимо в настроении, подавать ее надо в самой красивой посуде в доме.

 

 

Кутья рецепт

 

 

Кутья рецепт

 

 

 Кутья на Рождество

 

 

Кутья на Рождество

 

 

Кутья на Рождество

 

 

Кутья на Рождество

 


 Приятного аппетита и счастливого Рождества! ЕЩЕ РЕЦЕПТЫ
 
Источник: brjunetka.ru
 
 
Категория: Каши, новые рецепты | Добавил: maha | Теги: каши
Просмотров: 2061 | Загрузок: 0 | Комментарии: 5 | Рейтинг: 0.0/0
Оригинальный мужской торт
Низкокалорийный торт из йогурта с киви и бананом
Нежные пончики без дрожжей пошаговый рецепт
Крем Рафаэлло рецепт
Макароны с сыром пошаговый рецепт
Заготовка зеленых помидор на зиму
Пищевая сода для здоровья и дома
Кабачки по-корейски на зиму

Похожие материалы
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]

Яндекс.Метрика