Главная » Файлы » Пироги, выпечка » Новые рецепты

Блюда из творога рецепты
25.04.2015, 18:55

Блюда из творога рецепты

 

 

5 рецептов приготовления блюд из творога

 

1. Творожно - абрикосовый пирог

 

Ингредиенты:

 

тесто:


● творог обезжиренный 100 г
● масло сливочное 80 г
● мука 150 г
● разрыхлитель 1 ч. л.
● кефир 50 мл

 

начинка:


● абрикосы консервированные в сиропе 300 г
● творог 200 г
● сливки 100 мл
● яйцо 3 шт.
● сахар 150-200 г
● ванильный сахар
● миндаль (горсть)

 

Приготовление:

 

Творог масло и муку перетереть до состояния крошки, добавить кефир с разрыхлителем и замесить мягкое тесто. Дно разъёмной формы (d 24 см) застелить промасленной бумагой для выпечки.

 

Распределить тесто по дну разъемной формы, формируя невысокие бортики.

 

Поставить форму с тестом в холодильник.Абрикосы выложить в сито и дать стечь сиропу.Взбить яйца с сахаром, добавить творог и сливки с ванильным сахаром, взбить.

Вылить начинку в форму, сверху произвольно выкладываем абрикосы, посыпать крупно рубленным миндалём ( я использовала ядрышки абрикосовых косточек). Выпекать при 175* до лёгкого зарумянивания верха. Оставить пирог в выключенной духовке до полного остывания.

 

2. Пирог с грибами и картофелем

 

Ингредиенты:

 

тесто:


● творог 100 г
● кефир 100 мл
● соль
● сода 0,5 ч. л.
● мука 200 г
● масло сливочное 100 г

 

начинка:


● грибы 500 г
● лук 2-3 шт.
● зелень укропа
● картофельное пюре 750 г
● кефир 250 мл
● яйцо 2-3 шт.
● сыр 200 г

 

Приготовление:

 

Масло, творог и муку перетереть в крошку, постепенно подливая кефир (подсолить) с разрыхлителем, замесить мягкое тесто.

Завернуть тесто в пленку и дать ему отдохнуть.

Грибы обжарить с луком, добавить зелень.

Тесто распределить руками (оно мягкое) по размеру противня с невысокими бортиками.Равномерно распределить грибную начинку.В картофельное пюре добавить кефир и яйца.

Хорошенько взбить в пышную массу.

Смешать с натёртым сыром. Картофельно - сырную смесь разложить поверх грибов, разровнять.Выпекать при 180*, примерно 40-45 мин (до лёгкого румянца).

 

Готовый пирог накрыть и дать постоять 15 мин.

 

3. Чизкейк с черной смородиной

 

Ингредиенты:

 

● Творог 600 гр 9%жирности.
● Яйцо куриное 3шт.
● Молоко сгущенное пол банки.
● Ванилин пакетик (1,5гр)
● Черная смородина 1стакан (у меня замороженная с лета)
● Крахмал 2ст.ложки.
● Сахарный песок 2ст.ложки.
● Форма 20х25см или круглая, диаметром 22см.

 

Приготовление:

 

Смешаем в мисочке творог с яйцами, сгущёнкой и ванилином (если творог с комочками предварительно просто разомните его вилкой, протирать через сито не требуется!).

Слегка взобьем венчиком.(Сильно не взбивайте, иначе при выпечке запеканка очень сильно поднимется, а потом… также сильно и осядет!)
Смородину, не размораживая, ополоснем водой (чтобы крахмал лучше пристал) и пересыпаем сахарным песком и крахмалом.

Форму смазываем растительным маслом, выкладываем в неё творожную массу и распределяем по всей площади ложкой, Присыпаем ягодами смородины, слегка вдавливая их в массу.

Ставим форму в разогретую до 180градусов духовку минут на 40.В процессе выпечки наша запеканка увеличится в объеме, а после немного осядет, это нормально.

Дать немного остыть в форме и можно подавать к чаю.

В меру сладкая, легкая, а главное очень и очень вкусная творожная запеканка без муки или манки!!!

 

4. Печеные"Чудо-бананы"

 

Ингредиенты:

 

Для начинки:


● Творог (классический) — 400 г
● Сахар — 1 стак.
● Мука — 6 ст. л.
● Бананы — 2 шт

 

Для теста:


● Масло — 400 комнатной температуры г
● Сметана — 200 г
● Разрыхлитель — 0,5 ч. л.
● Мука — 4 стак.
● Желток — 2 шт для смазывания

 

Приготовление:

 

Взбить масло с сахаром и сметаной,добавить муку и разрыхлитель. Замесить тесто.

Разделить его на небольшие шарики и поставить в холодильник на 30 минут картинка шага Для начинки:


Творог смешать с сахаром,ванилином,мукой,Размягченными бананами,ванилином.Кусочки теста раскатать в прямоугольник.На середину кладём начинку и защипляем края.

Кладём на смазанный противень,швом вниз,придаем форму банана,смазываем желтком.Выпекаем при 180 C 20 минут.

Остужаем,посыпаем сахарной пудрой.

 

5. Пирог творожно - фруктовый

 

Ингредиенты:

 

● 1ст. муки (просеянной)
● 1 яйцо
● 200 гр.маргарин
● 1/3 ст.сахара
● 1 ч.л.разрыхлитель
● щепотка соли

 

Для начинки:


● 200 гр творог(по жирности выбирайте сами)
● 1 ст.л.сметаны
● сок лимона
● 1 яблоко
● 1 груша
● 0,5 ст.сахара
● 1 п.ванильного сахара

 

Приготовление:

 

Маргарин должен быть размягчённым,яйцо немного взбить.Все ингредиенты (для теста) перетереть в крошку.

Лучше всё сделать руками.Творог перемешать с сахаром ванильным,с сахаром и сметаной в однородную массу. Застелем противень пергаментом.

Делим тесто на 2 равных части.1-ую части выкладываем на противень(немного придавливаем).

Поверх выкладываем творожную массу.Поверх творожной массы выкладываем порезанные вперемешку дольки яблока и груши,и сбрызгиваем немного соком лимона.

Покрываем оставшейся окрошкой и в духовку (температура 180 градусов,минут на 40-50)смотреть по своей духовке.

 

 

Блюда из творога фото

 

 

Блюда из творога рецепты

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Блюда из творога рецепты

 

 

Блюда из творога рецепты

 

 

Блюда из творога рецепты

 

 

Блюда из творога рецепты

 

 

Приятного Аппетита! ЕЩЕ РЕЦЕПТЫ

 

Источник: vk.com/just__cook

 

Категория: Новые рецепты | Добавил: maha | Теги: выпечка, пироги
Просмотров: 937 | Загрузок: 0 | Рейтинг: 0.0/0
Оригинальный мужской торт
Низкокалорийный торт из йогурта с киви и бананом
Нежные пончики без дрожжей пошаговый рецепт
Крем Рафаэлло рецепт
Макароны с сыром пошаговый рецепт
Заготовка зеленых помидор на зиму
Пищевая сода для здоровья и дома
Кабачки по-корейски на зиму

Похожие материалы
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]

Яндекс.Метрика