Главная » Файлы » Пироги, выпечка » Новые рецепты

Пасхальный кулич
23.04.2013, 01:43


Пасхальный кулич


 Ингредиенты:


 - 1 л молока;

- 250 г сливочного масла;

- 15 яиц;

- 0,5 ч. л. соды;

- 50 мл водки;

- 3 пакетика ванильного сахара;

- 1,5 кг сахара;

- 0,5 л сметаны;

- 3 кг муки;

- 100 г дрожжей


Для глазури:

- 2 белка;

- 1 стакан сахарной пудры



ПРИГОТОВЛЕНИЕ



1. Развести дрожжи в теплом молоке, добавить половину муки, перемешать до однородной массы, накрыть полотенцем и поставить в теплое место.
2. Когда объем опары увеличится вдвое, добавить желтки, растертые с сахаром и ванильным сахаром. Затем в опару добавить соду, растопленное не горячее масло, сметану и водку, тщательно вымесить.
3. Затем добавить взбитые в густую пену белки и оставшуюся муку. Продолжить месить до тех пор, пока тесто не начнет свободно отставать от рук и посуды.
4. Тесто поставить в теплое место, дать ему увеличиться вдвое.
5. Разложить тесто в формы, смазанные маслом, дно застелить промасленной бумагой. Формы заполнить тестом на 1/3 и оставить в теплом месте на 30 мин.
6. Поставить куличи в не очень горячую духовку. Выпекать 50-60 мин.
7. Для глазури белки взбить в густую пену, постепенно добавляя сахарную пудру.
8. Готовые остывшие куличи покрыть белковой глазурью и украсить по своему вкусу."

Чтобы верх куличей не подгорел, после того как они зарумянятся, накройте верх каждого кулича вырезанными из бумаги кружочками, смоченными в холодной воде.


Пасхальный кулич


рецепт пасхального  кулича  от Юлии Беляй из г. Донецк: ЕЩЕ РЕЦЕПТЫ


Категория: Новые рецепты | Добавил: maha | Теги: пироги, выпечка
Просмотров: 1522 | Загрузок: 0 | Рейтинг: 0.0/0
Оригинальный мужской торт
Низкокалорийный торт из йогурта с киви и бананом
Нежные пончики без дрожжей пошаговый рецепт
Крем Рафаэлло рецепт
Макароны с сыром пошаговый рецепт
Заготовка зеленых помидор на зиму
Пищевая сода для здоровья и дома
Кабачки по-корейски на зиму

Похожие материалы
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]

Яндекс.Метрика