Главная » Файлы » Праздничные рецепты » Блюда на праздничный стол

Праздничный стол рецепты
04.12.2015, 21:50

Праздничный стол рецепты с фото

Содержание:

1. Салат "Варежка Деда Мороза" с красной рыбой
2. Алкогольное желе на Новый Год
3. Имбирное печенье
4. Мясо запеченное с сыром
5. Сырный салат в тарталетках
6. Холодец
7. Селедка под шубой рулетом

Салат "Варежка Деда Мороза" с красной рыбой

Ингредиенты:

  • 100 г отварного риса
  • 1 банка красной икры
  • 400 г слабосоленой семги
  • 1 авокадо
  • Сок 1 лимона
  • 3 крупных кальмара
  • 300 г крупных креветок
  • Майонез
  • 1-2 яйца для украшения

Приготовление:

Выкладывайте салат слоями на блюдо, формируя из него варежку.

1 слой: смешанный с красной икрой и 2 ст. л. майонеза рис.
2 слой: нарезанная мелкими кусочками семга.
3 слой: нарезанный авокадо и политый лимонным соком.
4 слой: отваренные и мелко нарезанные кальмары и креветки, смешанные с 2-3 ст. л. майонеза.
5 слой: нарезанная тонкими ломтиками семга.
Натрите белок и выложите его на основание варежки.

Майонезом нарисуйте на салате узор в виде снежинок.

Украсьте блюдо зеленью и подавайте к столу.

Алкогольное желе на Новый Год 

Ингредиенты:

  • Желе зеленого цвета порошковый (вкус груши, зеленого яблока, киви)
  • Кипяток - 3-4 ложки
  • Водка

Приготовление:

Сперва высыпьте порошок из пакетика, добавьте пару ложек кипятка, размешайте, так что бы не было комочков.

Затем добавьте водку, количество ее такое сколько надо добавить воды, это указано на упаковке в приготовлении желе (водка вместо воды).

Разлейте в специальные формочки и поставьте в холодильник до полного остывания.

Перед подачей можно украсить кокосом для придание эффекта снега.

Имбирное печенье

Ингредиенты:

  • 100 г сливочного масла или маргарина
  • 100 г сахара
  • 0.5 стакана патоки (мелассы) или жидкого меда
  • 1 яичный желток
  • 2 стакана просеянной муки
  • 1 ч.ложка молотой гвоздики
  • 1 ч.ложка имбиря
  • 0.5 ч.ложки соли
  • 0.5 ч.ложки разрыхлителя
  • 0.5 ч.ложки соды
  • 0.5 ч.ложки молотой корицы
  • 0.5 ч.ложки молотого мускатного ореха

Приготовление:

1. Взбейте размягченное до комнатной температуры масло или маргарин вместе с сахаром до однородной легкой массы. Добавьте патоку (или мед) и желток.
2. Смешайте в отдельной миске муку, соль, разрыхлитель, соду, корицу, гвоздику, имбирь и мускатный орех. Добавьте в тесто и перемешайте. Заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник минимум на час.
3. Разогрейте духовку до 180 С. На слегка присыпанной мукой столешнице (у меня силиконовый коврик вместо столешницы с мукой) раскатайте тесто в пласт толщиной 0.5 см. Вырежьте формочками фигурки и разложите на противни, застеленные пергаментной бумагой.
4. Пеките в разогретой до 180 С духовке 8-10 минут до подрумяненных краешков. Для сахарной глазури взбейте один яичный белок до крутой пены, добавьте 2 столовые ложки лимонного сока, а так же 200-250 гр. сахарной пудры.

Мясо запеченное с сыром

Ингредиенты:

  • мясо (карбонад) - 600г;
  • соль, молотый черный перец - по вкусу;
  • чеснок - 1-2 зубчика;
  • сыр гауда - 100-150г

Приготовление:

Кусок мяса промыть в холодной воде, обсушить бумажными салфетками, посыпать слегка солью, перцем и втереть специи. Тонким ножом сделать неглубокие наколы по всему куску, внутрь которых поместить тонко нарезанные ломтик чеснока. Обернуть мясо фольгой и запекать до готовности при 190С примерно 40 минут. Затем осторожно раскрыть фольгу и сделать примерно 10 поперечных надрезов, не дорезая их до конца.

В каждый надрез вложить по ломтику сыра. Поставить мясо в духовку на несколько минут. Как только сыр начнет плавиться, а мясо зарумянится, достать мясо. Подрезать ломтики до конца и выложить вместе с расплавившимся кусочком сыра. К мясу можно подать свежие овощи.

Сырный салат в тарталетках

Ингредиенты:

  • Сыр - 300 г.
  • Маслины - 100 г.
  • Чеснок - 1 зубчик.
  • Майонез - 300 г.
  • Яйцо - 1 шт.
  • Свежая зелень - пучок.
  • Тарталетки купленные в магазине - 10-15 шт.
  • Соль - по вкусу.

Приготовление:

Отварить яйцо, остудить, очистить и мелко нарезать.Сыр натереть на крупной терке.Маслины мелко нарезать.Чеснок выдавить через чеснокодавилку.

Все перемешать, добавить мелко нарезанную зелень и заправить майонезом. Выложить салат в тарталетки. Украсить маслинами.

Холодец

Ингредиенты:

  • 2 свиные ножки,
  • 1 говяжья,
  • 1 кг мякоти говядины,
  • 2 свиных ушка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Варила 7 часов Разобрала мясо по костям, бульон процедила, перемешала и заново закипятила.

Добавила перец черный горошком, лист лавровый, лук и чеснок. Очень вкусно получилось, особенно с горчицей домашней.

Селедка под шубой рулетом

Ингредиенты:

  • Сваренная в кожуре или запеченная свекла - 4 шт
  • Сваренная в кожуре морковь - 4 шт
  • Сваренный в кожуре картофель - 2 - 3 штуки
  • Сваренные вкрутую яйца - 2 штуки
  • Селедка - 1 средняя
  • Репчатый лук - 1 небольшая
  • Майонез - около 100 г
  • Соль

Приготовление:

Все овощи нужно сварить накануне и хорошо охладить (2 - 3 часа в холодильнике).

Селедку разделайте на филе, максимально удалите кости и нарежьте мелким кубиком.

Репчатый лук мелко нарежьте и смешайте с нарезанной селедкой.

Овощи очистите от кожуры и натрите на мелкой терке.

Яйца очистите и так же натрите на мелкой терке.

Натертую свеклу отожмите и выложите слоем на пищевую пленку. Посолите.

Накройте пленкой или пакетом и слегка уплотните.

Не свеклу выложите морковь. Слой моркови должен быть немного меньше (в основном, уже) слоя свеклы.

Посолите, накройте пакетом и немного уплотните. Промажьте майонезом.

На морковь слой тертой картошки. Он так же должен быть немного меньше предыдущего слоя т.е.слоя моркови. Посолите, уплотните, промажьте майонезом.

На картофель - яичный слой, который тоже должен быть немного меньше предыдущего т.е. картофельного. Посолите - уплотните- промажьте майонезом.

В центр полоской-горочкой выложите селедку с луком.

Заверните все собранное в рулет. Обожмите края.

Рулет в пленке уберите в холодильник на 2 - 3 часа, а лучше на ночь, настояться.

Переложите на сервировочное блюдо, снимите пленку.

Украсьте по собственному желанию.

Блюда праздничного стола фото

Блюда праздничного стола фото

 Праздничный стол рецепты

Праздничный стол рецепты фото

Праздничный стол фото

Блюда праздничного стола фото

Блюда праздничного стола

 Праздничный стол рецепты с фото

Приятного Аппетита!

Посмотреть новые рецепты

Источник: vk.com/just__cook

Категория: Блюда на праздничный стол | Добавил: maha | Теги: праздничные рецепты
Просмотров: 1006 | Загрузок: 0 | Рейтинг: 0.0/0
Оригинальный мужской торт
Низкокалорийный торт из йогурта с киви и бананом
Нежные пончики без дрожжей пошаговый рецепт
Крем Рафаэлло рецепт
Макароны с сыром пошаговый рецепт
Заготовка зеленых помидор на зиму
Пищевая сода для здоровья и дома
Кабачки по-корейски на зиму

Похожие материалы
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]

Яндекс.Метрика