Суп картофельный с кабачками и цветной капустой

вода - 4 стакана
картофель - четыре штуки.
морковь - одна штука.
стебли сельдерея - четыре штуки.
лук-порей - 1/4 стебля
кабачок - 1/2 шт.
капуста цветная - 200 грамм
сладкий перец - одна штука.
помидоры - две штуки.
масло топленое - две столовых ложки
сметана - четыре столовых ложки
соль
 

Морковь и лук-порей нарежем кружочками, перец — соломкой. пассеруем овощи на топленом масле.

Картофель, стебли сельдерея и кабачок нарежем ломтиками, капусту разберите на соцветия.

В кипящую воду положим картофель, дольем до кипения, добавим кабачок, сельдерей, капусту, пассерованные овощи, варим 10 минут.

В конце варки положим помидоры, нарезанные дольками, посолим и варим еще 5 минут.

Подаем суп со сметаной и рубленой зеленью.

Приятного Аппетита! ЕЩЕ РЕЦЕПТЫ