Суп с фрикадельками

Для фрикаделек:

фарш из нежирного мяса - 150-200 грамм
морковь - 1/2 шт.
хлеб пшеничный без корок - 1 ломтик

Для бульона:

кукуруза консервированная или замороженная - две столовых ложки
картофель - одна штука.
сельдерей - 1 стебель
морковь - одна штука.
крупа гречневая - две столовых ложки
 

Фарш смешаем с предварительно замоченным в холодной воде, а дальше отжатым хлебом и натертой на мелкой терке морковью. Из приготовленной массы формуйте шарики величиной с лесной орех, выложим их на разделочную доску и поставим в морозильную камеру.

Для бульона в 1 литр кипящей воды положим крупу, мелко нарезанные картофель, морковь, сельдерей. Дольем бульон до кипения, добавим кукурузу и варим на слабом огне до готовности.

В конце приготовления опустим в кипящий суп фрикадельки (4–5 штук на порцию) и варим 3–5 минут.

Приятного Аппетита! ЕЩЕ РЕЦЕПТЫ