Главная » Файлы » ВТОРЫЕ БЛЮДА » Рецепты вторых блюд |
Мясо в томатном соусе
25.05.2012, 15:05 | |
Мясо в томатном соусеИнгредиенты: - 1,5 кг говяжьей грудинки - 200 мл белого сухого столового вина - 3 веточки розмарина - 40 мл оливкового масла - 800 г помидоров - 3 дольки чеснока - 60 г маслин без косточек - 10 г базилика - 3 г тимьяна - 1 ч.л. соли ![]() Мясо нарезать крупными кусочками, примерно 3x4 см. ![]() Замочить мясо в белом вине и розмарине, промариновать его в течении 1 часа. ![]() Маринад слить, но розмарин оставить в мясе, мясо обсушить. На сильном огне разогреть масло в сковороде и добавить туда мясо. Интенсивно перемешивая обжарить его со всех сторон. Сковорода должна быть достаточно глубокой, чтобы удобно было перемешивать. ![]() Довести до кипения 2 литра воды в кастрюле, закинуть туда на 2−3 минуты помидоры и достать их. Очистить помидоры от кожуры и натереть их на терке или измельчить блендером. ![]() В помидоры раздавить чеснок, мелко нарезать базилик, добавить маслины без косточек разрезанные пополам и тимьян. ![]() | |
Просмотров: 955 | Загрузок: 0 | |
Похожие материалы
Всего комментариев: 0 | |